SANTOKU FORJADO

Hola a todos, santoku inox, forjado a partir de acero sandvik 14c28n. Hoja de 240mm de longitud con una empuñadura de magnolia y búfalo Made in Japan.
Un saludo

VIDEO DE CORTE

Video de corte, una de las cosas más difíciles de cortar al aire es el papel de cocina, lo intento con el santoku inox que terminé hace poco, forjado en 14c28n. Filo acabado con Naniwa 12000.
Un saludo

GYUTO

Buenas tardes amigos, Gyuto en sanmai con núcleo de acero shirogami 2. Empuñadura Made in Japan de magnolia y cuerno de búfalo. Unos 260mm de hoja.
Un saludo

ESTE ES PARA MI...

He decidido quedarme este kamisori, tiene un fallo de marcaje, así que"topami"...

FERIA EN JULIO

Allí estaremos, espero ver por en la feria mucho aficionado a los cuchillos y las barberas ...

ÚLTIMOS CUCHILLOS

Espero que os guste el repertorio...

LOTE DE CAZADORES

BARBERA PARA ARTESANÍA DE GALICIA

DEBA OCCIDENTALIZADO PARA RESTAURANTE O PIQUIÑO

MINI CON NÚCLEO EN D2

BNKA EN CARBONO KA70

HUNTERS EN 1095 CON HAMON



GYUTO SANMAI CON NÚCLEO EN SHIROGAMI 2, 250MM DE HOJA

DETALLE DE LA PUNTA DEL GYUTO

BUNKA SANMAI CON NÚCLEO SHIROGAMI 2.

HUNTER CLÁSICO ACABADO.

Con mucho retraso con las fotos, porque este cuchillo ya se quedó en la feria de Alcobendas, pero más vale tarde que nunca...

PROYECTO HUNTER CLÁSICO

En esto ando metido ahora mismo, un hunter clásico.

FOTOS VARIAS